Très décorative avec ses fleurs en étoiles bleues, c'est une plante potagère, condimentaire et mellifère, fort utile pour l’environnement. Les feuilles crues et hachées accompagnent les salades, les crudités ou les sauces. Les fleurs décorent les salades. Semer d'avril à juin à exposition ensoleillée, en lignes espacées de 50 cm. Eclaircir à 30 cm lorsque les plants ont quelques feuilles. Graines issues de l'agriculture biologique.