Variété type feuille de chêne. Feuilles croquantes très savoureuses, voilées de rouge sur les bords. Très résistante à la montaison. Semer de mars (sous abri) à août, en pleine terre, en lignes distantes de 20 cm et éclaircir si la levée est trop drue. Semez plusieurs fois pendant la saison pour prolonger la récolte. Récoltez de mai à octobre, au fur et à mesure de la pousse. Graines issues de l'agriculture biologique.