Graines de salsifis blanc mammouth - Protecta

Variété à longue et grosse racine blanche d´excellente qualité. Feuilles épaisses et étroites vert bleuté. Les racines se consomment cuites, frites, en salade, à la crème...Les jeunes feuilles sont excellentes fraîches en salade. Semis:de Mars à Mai, en pleine terre, sol meuble et profond, en lignes distantes de 20-25 cm. Tenir le sol frais jusqu´à la levée. Recouvrir les graines de 2-3 cm de terre puis tasser. Eclaircir lorsque les plants ont quelques feuilles, laisser 8-10 cm entre les plants. Supprimer les tiges florales dès leur apparition. Récolte:à partir de 7 à 8 mois après le semis. Conseils:le salsifis se complait aux côtés de la carotte, de l'oignon, du panais et du poireau