Le feuillage léger est très découpé d'un vert blond. Tiges fines. Gout très aromatique. Délicieux comme condiment, à utiliser cru de préférence pour garder tout son arôme délicat et sa saveur légèrement anisée.
Bonne variété rustique et vigoureuse aux feuilles amples larges, d'un vert franc. Très productive, cette variété d'épinard résiste bien aux froids et peut passer l’hiver en terre.