Variété à larges cardes atteignant 10 cm de large avec des feuilles ondulées, vert blond. Bonne résistance à la chaleur. Les jeunes feuilles sont consommées en salade, cuites au wok ou à la vapeur. La feuille se prépare aussi comme de l'épinard, les larges cardes comme le céleri. Semez en pleine terre en lignes espacées de 40 cm et éclaircissez à 30 cm. Récoltez de juillet à novembre. Graines issues de l'agriculture biologique.