Produit de petites feuilles savoureuses qui viennent garnir nos salades d'hiver mais aussi d'été. Supporte très bien les grands froids (au delà de –20°C) mais aussi les étés à t° pas trop élevée. Se sème de mars à septembre, en place en rangs espacés de 20 cm (ne pas éclaircir) et sous verre en octobre et février. Récolte après 5 semaines. Graines issues de l'agriculture biologique.