Goût de noix. Semer en place à la volée ou en lignes distantes de 15 à 20 cm ou en pot. Récolte 6 à 8 semaines après le semis. Les feuilles repoussent au fur et à mesure de la cueillette. Arrosages par temps sec: la montée à graine est retardée, les feuilles restent plus tendres et plus douces. Graines issues de l'agriculture biologique.