Les feuilles de roquette sauvage ont un goût plus fort et sont utilisées en salades mixtes. Se cultive facilement en pot, dans un endroit ensoleillé. Semer en place à la volée ou en lignes distantes de 15 à 20 cm. Après la levée éclaircir à 5 cm. Récolte 6 à 8 semaines après le semis. Les feuilles repoussent au fur et à mesure de la cueillette. Graines issues de l'agriculture biologique.