Personne ne s’attend à voir un ail produire une boule fleurs aussi spectaculaire . C’est pourtant la surprise que nous réserve l'Allium, cette fantastique fleur ornementale. Une belle tige épaisse avec, au sommet, des fleurs aux superbes couleurs dont on profite longtemps; voire même pour toujours si on les fait sécher. C'est en coupant la tige, mais aussi en respirant son odeur caractéristique, que l'on comprends qu’il s’agit d’un membre de la famille des aulx (auquel appartiennent le poireau, l'oignon, l'ail cultivé, l'échalote, la ciboule et la ciboulette). Après les avoir coupées en biais, mettez tout de suite les tiges dans l’eau. Un Allium Giganteum est sa plus grande variante ; le diamètre de ces grosses boules violettes peut atteindre 15 cm.